子実中に心疾患に影響を及ぼすと言われているエルシン酸を含まない品種「ななしきぶ」を栽培しています。

​有機肥料として、環境循環で取り組んでいるバイオマスから出る液肥を散布している、大木町らしい菜種の生産に力を入れています。